Vers vlees, zonder tussenpersonen.
Plaats nu uw bestelling.

09 369 03 46

Bekijk ons aanbod aan vers vlees

Voor al uw vers vlees in Wetteren staat Keurslager Schalck steeds paraat. Ons vlees wordt door onszelf geselecteerd op de fokkerij en volledig in eigen atelier verwerkt tot biefstuk, stoofvlees, gehakt, preparé,... Wij leveren bovendien gratis aan huis.

Lamsvlees op bestelling

Het vlees wordt uitgebeend en versneden in eigen atelier. Ook vers lamsvlees is beschikbaar, op bestelling (kotelet, kroon, zadel, bout & ragout), net als gevogelte en pluimvee (kip, kalkoen, kwartel, duiven, konijn). Met de kerstperiode hebben wij hoevekalkoenen, zowel uitgebeend als opgevuld, maar ook gewoon in hun geheel. Tijdens die periode is er ook wild op bestelling (haas, fazant, eend, ree, hert, everzwijn).

Kies hier uit ons gamma

Rundsvlees Wit-Blauw "Fokkerij Lozen Boer”
rosbief 22.75 €/KG
biefstuk extra mals gerijpt 22.99 €/KG
steak medaillon d'or gerijpt 23.90 €/KG
Filet mignon 28.56 €/KG
Filet pure 41.25 €/KG
biefstuk 19.35 €/KG
stoofvlees extra mals 14.99 €/KG
bouillonvlees, soepvlees (met been) 15.75 €/KG
kraai (onglet) 21.99 €/KG
6-rib, tussenrib 23.99 €/KG
Entre-côte 24.95 €/KG
Côte à l'os, entrecôte met filet 25.99 €/KG
rundslever 8.95 €/KG
rundstong 19.00 €/KG
carpaccio 33.80 €/KG
Beste kwaliteit kalfsvlees van dikbil
kalfsgebraad 30 €/KG
kalfs Filet pure 42.35 €/KG
lapjes, zeer dun gesneden lapjes (vitello Tonato) 31€/KG
osso bucco 24.65 €/KG
kalfskotelet (met of zonder filet) 27.9€/KG (28.9€/KG)
fricassee ( blanket als bereid gerecht) 23.90€/KG
zwezerikken "riz de veau" 49.87 €/KG
kalfstong, lever 19.98 €/KG
kalfsnier 10 €/st
Vitello Tonato 42.35 €/KG
Dagvers varkensvlees "slagervarken"
filetkotelet, varkenskroon en tussenrib 11.99€/KG
Varkenshaasje 19.99 €/KG
mignonette 15.93€/KG
stoofvlees 11.99 €/KG
spieringkotelet 9.95€/KG
gebraad 15.20€/KG
wangetjes extra mals 15.95€/KG
gebraad met kruiden "keurslagers gebraad" 16.5€/KG
ardenner steak 15.53€/KG
Huisgemaakte Bereide gerechten
Osso bucco van het huis en fijne groenten garnituur 24.65€/KG
Verse soep (prei, tomaat, champignon,kervel en aspergesoep) 3.94€/KG
Tong in madeira met verse champignons 20.87€/KG
Spaghettisaus 12.94€/KG
Stoofvlees met bier 17.95€/KG
Vol-au-vent 15.54€/KG
Kalfsfricassee 23.90€/KG
Klaargemaakte konijnenbillen met bier 24,40€/KG
Lasagne met gekookte beenham 14.62 €/KG
Huisgemaakte pizza 16.57€/KG
Griekse kip 15.36€/KG
Gentse Waterzooi van kip met fijne groenten 6.94€/PERS
Hutsepot (oktober tot maart) 12€/PERS
Kalfsfricassee met wortel en verse champignon garnituur 23.90€/KG
Kalfs Vitello Tonato 42.35 €/KG bereid
Ambachtelijk gemaakte charcuterie
Gekookte beenhesp 21.49 €/KG
Rauwe ham 32.54€/KG
Runderrookvlees 29.73€/KG
Droge worst 1,10€/st
Keursalami 24.23€/KG
Zelfbereide gebraden kalfskoek 15.68€/KG
Bloedworst met ajuin of met suiker 12.46€/KG
Witte worst 11.28€/KG
Keurslagerpaté (dit is een grove seizoenspaté) 19.50€/KG
Gedroogd varkensfilet
Huisgemaakte smeerpaté 14.61 €/KG
Haas en fazante paté (seizoen gebonden) 25.63 €/KG
kip koek 14.44€/KG
Lekker keurslagers idee
gehakt varken rund  9.48€/KG
prepare :bereide filet americain 14.26€/KG
finesse bereid kalfs 16.82€/KG
bereid kalfs/varken gehakt 12.63€/KG
Kalfsvinken 14.95€/KG
Chipolata 15,39€/KG
Braadworsten 9.95€/KG
Gemengde Keurbrochette 16.60 €/KG
Varkenskotelet 10.98€/KG
Cordon Bleu 16.43€/KG
Goudaschijven 13.95€/Kg
Hamburgers 13.94 €/KG
Pragerschnitzel 14.95 €/KG
Kalfsschnitzel 26.45€/KG
Bocconcini (échte Keurslagerspecialiteit) 21.95€/KG
Gemarineerde kipfilets 14.96€/KG
Zomerkriebel 14.96€/KG
beemsterburger 13.95€/KG
Kalfssteak 31.00€/KG
Rundsmedaillon d'Or 23.90€/KG
Kipsaté 14.95€/KG
Kiprolletje met spek 14.95€/KG 
Keurprimeur burger 16.50€/KG
Keurslagersgebraad 16.95 €/KG
Kippenworst 13.95€/KG
Kippengyro's 14.98€/KG
Gemarineerde kalkoen brochette 15.90€/KG
Italiaanse kipburger 16.98€/KG
 beemsterburger 13.95
Assortiment verse salades
Primeursalade 15.64 €/KG
Kipsalade 15.60 €/KG
Kip-Curry 15.90€/KG
Vleessalade 15.95 €/KG
Kilokiller pasta 13.85 €/KG
Pastasalade 13.95 €/KG
Beenhamsalade 16.54 €/KG
Tonijnsalade 22.91 €/KG
Garnaalsalade 49.41€/KG
Krabsalade 26.58 €/KG
Caribean pasta salade 13.95€/KG
NIEUW salade Saphire 15.95 €/KG
koude sauzen: cocktail, pikante, tartaar, curry, mayonaise, peper 1.75 € PER STUK
warme sauzen: bearnaise, zigeunersaus, peperroom, champignon, sweet-sour en curry 1.75 € PER STUK